Cantine scolaire : du choix au menu

, par  Amandine Ballester , popularité : 3%

Aujourd’hui les élèves du collège pierre Fouché ont la chance de pouvoir choisir lors de leur passage au self parmi plusieurs entrées , plats de résistance et desserts.Cette diversité permet aux élève "les plus difficiles" en matière de nourriture de trouve quand même quelle que chose a leur gout .Les élèves allergique peuvent aussi grâce a la diversité des plats proposes ,composer leur repas sans risque ,nous avons pu interviewer un des cantinier présent ce jour-là

Celui-ci nous a affirme qu en effet chaque midi ,il étais propose au minimum trois ou quatre entres avec crudité et charcuterie ou autre ;deux plats principaux a base de féculent et ou de légumes de saison accompagne de poisson ou viande au choix. Au dessert ,des fruit ou des laitages sont a disposition .Les particuliers des végétariens ou des enfants suivant un régime particulier (allergique) sont pris en compte également. Sur la questions du gaspillage il nous a été expliquée que cela dépend des jour et des aliment proposes,la multitude de choix semble a diminuer le gaspillage alimentaire . La fabrications des meus essaye de tenir compte de ce qu aime les enfant de cette tranche d age ceci se voie particulièrement les jours de steak frite et hamburger ,les plateaux reviennent a 95 % vide !!!Après cet entretien nous avons pu a notre tour goûter au différent plats servis ce jour-là

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