Objectifs de la séance 6 "Le goût au sens large" :
► Prendre conscience de l’impact de la mastication (ou dilacération) dans les perceptions aromatiques ► Expérimenter certaines stimulations trigéminales : piquant, brûlant, rafraîchissant
Dégustation d’un morceau de gingembre confit Après avoir (...)
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